DONAT
600 gr tepung terigu
11 gr ragi instan (1 sachet)
½ sdt bread improver (Baker bonus)
80 gr gula pasir
4 buah kuning telur
250 ml susu hangat (boleh diganti air es)
75 gr mentega
½ sdt garam
Cara membuat:
1. Campur terigu, ragi instan, bread improver, gula pasir dan kuning telur menjadi satu. Uli sambil dituang susu hangat. Bila semua bahan sudah tercampur rata, tambahkan mentega dan garam
2. Teruskan mengaduk adonan sampai tidak lengket ditangan atau dibaskom tempat adonan (kalis)
3. Bulatkan adonan, lalu tutup baskom dengan kain basah. Letakkan ditempat hangat selama 30 menit
4. Setelah adonan mengembang sampai 2x lipat, kempiskan lalu cetak
5. Biarkan adonan yang telah dicetak selama 20 menit
6. Goreng dengan api kecil dan minyak yang banyak agar adonan terendam sampai berwarna kuning kecoklatan
7. Setelah dingin, hiasi donat dengan margarin dan meses atau taburi tepung gula
